Бефстроганов

Необходимые ингредиенты:

  • Мякоть говядины – 0,5 килограмма
  • Репчатый лук – 150 грамм
  • Сметана – 100 грамм
  • Томатная паста – 30 грамм
  • Сливочное масло – 40 грамм
  • Растительное масло – 60 миллилитров
  • Пшеничная мука – 40 грамм
  • Соль
    Черный молотый перец
  • Картофель – 1,2 килограмма

Для готовки необходимо подготовить пищевую пленку.

Шаг первый. Говядину необходимо промыть, просушить и завернуть в пищевую пленку.

Шаг второй. Завернутое в пленку мясо – укладываем на доску и отбиваем со всех сторон с помощью скалки или молотка для мяса.

Шаг третий. Отбитое мясо избавляем от пленки, нарезаем на полоски шириной в 1 сантиметр.

Шаг четвертый. Каждую полоску нарезаем на небольшие куски против волокон.

Шаг пятый. Репчатый лук очищаем и мелко нарешаем.

Шаг шестой. Часть растительного масла разогреваем на сковороде, там же растапливаем половину сливочного масла.

Шаг седьмой. Лук опускаем в смесь растопленного масла и поджариваем несколько минут до образования золотистой корочки, перекладываем его на тарелку. 

Шаг восьмой. Обваливаем подготовленное мясо в руке. На сковороде разогреваем оставшееся растительное масло, опускаем в него мясо и тушим его 10 минут без добавления воды. Параллельно с этим подготавливаем картофель: моем, чистим, нарезаем и отвариваем до готовности.

Шаг девятый. Мясо помешиваем, следим за равномерностью обжарки. Затем – добавляем перец и соль по вкусу, обжаренный лук, сметану, томатную пасту. Перемешиваем. Тушим на небольшом огне еще 10-15 минут.

Шаг десять. Отваренный картофель разминаем в пюре, добавив туда остаток сливочного масла.

К порции картофеля добавляем мясо.

Вот и все! Теперь вы можете насладиться прекрасным блюдом!

Приятного Аппетита!

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Заполните поле
Заполните поле
Пожалуйста, введите корректный адрес email.
Вы должны согласиться с условиями для продолжения

Меню
ПОЛУЧИ ПОДАРОК 🎁
НА ПЕРВУЮ ПОКУПКУ!
Подпишись прямо сейчас и получи
промокод с 🎁 подарком от
Ярмарки Продуктов!
    ПОЛУЧИТЬ!