1. Главная
  2. /
  3. Молочные Продукты
  4. /
  5. Сыры
  6. /
  7. Сыр Грювер Особый — 250 гр

Сыр Грювер Особый — 250 гр

300,00 
Цена указана за 250 гр .
  • Вес: 250 г
  • Место происхождения: Россия, Фермерское производство
  • Срок и условия хранения: 120 суток с даты изготовления в целой упаковке при t хранения от минус 4 до 0 0С и относительной влажности воздуха от 85 до 90%

Энергетическая ценность: 365 кКал/100 г
Белки: 26 г/100 г
Жиры: 29 г/100 г
Углеводы: 0 г/ 100 г

Подробное описание

Грювер — полутвёрдый сыр, максимально приближённый к твёрдому. У него плотная консистенция практически без дырочек. Он однородный на срезе и имеет разнообразный вкус — в зависимости от срока выдержки. Спустя 5 месяцев созревания Грювер сладкий, через 7-8 солоноватый, через 9-10 — достаточно солёный. В целом, данный сыр имеет острый пикантный аромат и слегка ореховый вкус. Грювер снискал славу как один из самых подходящих сыров для выпечки. В отличие от многих других представителей «семейства сырных», он не подавляет другие составляющие блюд. Грювер превосходно сочетается с винами, например, с розовым французским Каберне Савиньон.

Изготавливается  из нормализованного пастеризованного коровьего молока с применением закваски путём свёртывания его молокосвёртывающим ферментом с последующей специальной обработкой сгустка, формированием, прессованием, созреванием при определённой температуре.

 Вкус и запах: выраженный сырный, с наличием остроты и лёгкой кисловатости, без посторонних привкуса и запаха, не свойственных сыру.

 Консистенция: тесто пластичное, однородное оп всей массе.

 Цвет теста: от светло-жёлтого до жёлтого, равномерный по всей массе.

 Рисунок: глазки круглой, овальной или неправильной формы. Допускается неравномерное расположение глазков и отсутствие рисунка в отдельных головках сыра.

  • Энергетическая ценность: 365 кКал/100 г
  • Белки: 26 г/100 г
  • Жиры: 29 г/100 г
  • Углеводы: 0 г/ 100 г

Возможно вам пригодится что-то еще

Меню
ПОЛУЧИ ПОДАРОК 🎁
НА ПЕРВУЮ ПОКУПКУ!
Подпишись прямо сейчас и получи
промокод с 🎁 подарком от
Ярмарки Продуктов!
    ПОЛУЧИТЬ!