Котлета с начинкой

Котлета

  • Фарш мясной (смешанный (говядина + свинина)) — 600 г
  • Лук репчатый — 1 шт
  • Вода — 50 мл
  • Кинза — 1/2 пуч.
  • Петрушка — 1/2 пуч.
  • Хмели-сунели — 1/2 ч. л.
  • Соль — по вкусу
  • Перец черный — по вкусу
  • Чеснок — 1 шт

Начинка

  • Огурец соленый — 5 шт
  • Лук репчатый (крупный) — 2 шт
  • Горчица («Баварская» от HAAS) — 3 ст. л.
  • Масло растительное (для жарки лука) — 3 ст. л.

Бургер

  • Булочка
  • Огурец — 2 шт
  • Лук репчатый (красный сладкий) — 1 шт
  • Листья салата / Салат — 1 пуч.

Время приготовления: 

[vc_separator][products columns=»4″ orderby=»title» order=»ASC» ids=»4680, 3431, 3393, 3395, 3434, 3373, 3397″][vc_separator]

1 — В фарш добавить протертый на терке репчатый лук, соль, специи и тщательно перемешать.
Добавить воду, мелко нарезанную зелень, зубчик чеснока, пропущенный через пресс, выместить фарш и хорошенько отбить его.

2 — Для начинки очищаем огурцы от кожуры, натираем их на крупной терке, складываем в сковороду и тушим до мягкости, при необходимости добавив 2-3 ложки воды.

3 — Репчатый лук режем небольшими полосками, обжариваем на растительном масле до готовности.

4 — Подготовленные огурцы выкладываем в сковороду к луку, добавляем 3-4 столовые ложки с горкой горчицы «Баварской» от HAAS, тушим вместе 5 минут.
Готовую начинку можно с успехом использовать как пикантную добавку к мясным блюдам.

5 — Котлеты с начинкой я готовлю в специальной форме, они получаются большими, как раз по размеру булочек.

6 — Жарим котлеты по 6-7 минут с каждой стороны, во время жарки слегка придавливая котлету лопаткой, чтобы она получилась ровной.

7 — Булочки для бургеров, при желании, можно слегка прижарить на сухой сковороде, создав на разрезе хрустящую корочку, этом случае они не размокнут.

8 — На булочку кладем лист салата, затем котлету, сверху добавляем нарезанные кольцами свежие огурцы и сладкий репчатый лук, в завершении добавляем ложку луково-горчичной начинки, всю конструкцию накрываем второй половинкой булочки.

Приятного аппетита

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Заполните поле
Заполните поле
Пожалуйста, введите корректный адрес email.
Вы должны согласиться с условиями для продолжения

Меню
ПОЛУЧИ ПОДАРОК 🎁
НА ПЕРВУЮ ПОКУПКУ!
Подпишись прямо сейчас и получи
промокод с 🎁 подарком от
Ярмарки Продуктов!
    ПОЛУЧИТЬ!